2021-3-8 11:10 |
Зерно является цельным, если содержит все три исходные части — отруби, зародыш и эндосперм. При удалении даже одной части продукт называют рафинированным. Белый рис и мука являются переработанными зернами, поскольку были лишены отрубей и зародышей, и остался только эндосперм. источник »
|