Канадские учёные смогли ускорить производство качественного шоколада

Учёные открыли эту технологию после того, как случайно понаблюдали весь процесс формирования кристаллов в обычном шоколаде. Они заметили, что этот процесс происходит там, где находятся жировые молекулы из класса фосфолипидов. дальше »

2021-9-5 00:01